Zurek
Sopa agria polaca a base de centeno fermentado, con salchicha y huevo cocido.
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Ingredientes
Número de personas:
4
- 500 ml fermento de centeno (zakwas)
- 200 g salchicha ahumada
- 2 unidades patatas
- 4 dientes ajo
- 4 unidades huevos cocidos
Elaboración paso a paso
- Cuece las patatas y el ajo en caldo.
- Añade el fermento de centeno y la salchicha en rodajas.
- Cuece 15-20 minutos a fuego suave.
- Sirve con medio huevo cocido en cada plato.
