Sopa de salmón finlandesa
Lohikeitto, una cremosa sopa finlandesa de salmón y patata con eneldo fresco.
Ingredientes
Número de personas:
4
- 400 g salmón fresco
- 4 unidades patatas
- 1 unidad puerro
- 400 ml nata para cocinar
- 1 manojo eneldo fresco
Elaboración paso a paso
- Cuece las patatas y el puerro en caldo de pescado.
- Añade la nata y cuece 5 minutos más.
- Incorpora el salmón troceado y cuece 5-8 minutos.
- Sirve con eneldo fresco picado por encima.
