Sopa de pescado islandesa
Plokkfiskur, una cremosa mezcla de pescado y patata cocida, típica de la cocina islandesa.
Ingredientes
Número de personas:
4
- 400 g pescado blanco (cocido)
- 600 g patatas (cocidas)
- 1 unidad cebolla
- 300 ml leche
- 30 g mantequilla
Elaboración paso a paso
- Sofríe la cebolla en mantequilla.
- Añade la patata cocida machacada y la leche.
- Incorpora el pescado desmigado.
- Cuece unos minutos hasta que espese y sirve con pan de centeno.
