Baba ganoush

Name: Baba ganoush
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 2 unidades berenjenas; 2 cucharadas tahini; 1 diente ajo; 1 unidad limón; 30 ml aceite de oliva

3.2 · 13 valoraciones

Crema ahumada de berenjena asada con tahini, ajo y limón.

⏱ 45 min 🍽 4 raciones facil 🇱🇧 Líbano 🌱 Vegano

Ingredientes

Número de personas: 4

2 unidades berenjenas
2 cucharadas tahini
1 diente ajo
1 unidad limón
30 ml aceite de oliva

🌾 Sin gluten

Elaboración paso a paso

Asa las berenjenas enteras al horno o directamente a la llama hasta que la piel se queme.
Deja enfriar y retira toda la pulpa.
Tritura la pulpa con el tahini, el ajo y el zumo de limón.
Sirve con un chorro de aceite de oliva por encima.