Feijoada
Guiso brasileño de alubias negras con carnes de cerdo, servido con arroz.
Foto: Wikisource
Ingredientes
Número de personas:
6
- 500 g alubias negras
- 300 g panceta de cerdo
- 200 g chorizo
- 1 unidad cebolla
- 3 dientes ajo
Elaboración paso a paso
- Pon las alubias en remojo la noche anterior.
- Cuece las alubias con las carnes durante 1,5-2 horas.
- Sofríe la cebolla y el ajo, y añade al guiso.
- Cuece hasta que las alubias estén tiernas y el caldo espese, y sirve con arroz.