Knödel de patata
Bolas de patata al estilo austriaco, perfectas como acompañamiento de guisos con salsa.
Ingredientes
Número de personas:
4
- 800 g patatas
- 150 g harina de trigo
- 1 unidad huevo
- 50 g pan frito en dados
- 1 pizca nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Cuece las patatas con piel el día anterior y ralla en frío.
- Mezcla con la harina, el huevo y la nuez moscada.
- Forma bolas rellenas con un dado de pan frito en el centro.
- Cuece en agua hirviendo con sal 15-18 minutos.