Risotto de champiñones
Arroz cremoso cocinado poco a poco con caldo y champiñones salteados.
Ingredientes
Número de personas:
4
- 320 g arroz arborio
- 300 g champiñones
- 1 litro caldo de verduras
- 80 ml vino blanco
- 60 g queso parmesano
Elaboración paso a paso
- Saltea los champiñones y resérvalos.
- Nacara el arroz en el mismo sofrito y añade el vino blanco.
- Ve añadiendo el caldo caliente poco a poco sin dejar de remover.
- Cuando el arroz esté en su punto, añade los champiñones y el parmesano.