🇮🇹 Recetas de Italia

Platos principales

Saltimbocca alla romana

★★★★★ (188)

Filetes de ternera con jamón y salvia, cocinados en mantequilla y vino blanco.
⏱ 25 min facil 🇮🇹 Italia
Platos principales

Polenta con salchicha

★★★★★ (19)

Polenta cremosa italiana servida con salchicha italiana y salsa de tomate.
⏱ 40 min facil 🇮🇹 Italia
Cacio e pepe
Platos principales

Cacio e pepe

★★★★★ (137)

Pasta romana con solo queso pecorino y pimienta negra, sencilla pero técnica de preparar.
⏱ 17 min facil 🇮🇹 Italia 🥕 Vegetariano
Platos principales

Parmigiana de berenjena

★★★★★ (24)

Capas de berenjena frita, salsa de tomate y queso gratinadas al horno, un clásico italiano vegetariano.
⏱ 70 min media 🇮🇹 Italia 🥕 Vegetariano
Platos principales

Involtini de ternera

★★★★★ (184)

Rollitos italianos de ternera rellenos de jamón y queso, cocinados en salsa de tomate.
⏱ 55 min media 🇮🇹 Italia
Vitello tonnato
Entrantes

Vitello tonnato

★★★★★ (198)

Finas láminas de ternera cocida con una cremosa salsa de atún y alcaparras.
⏱ 70 min media 🇮🇹 Italia
Platos principales

Lasaña boloñesa

★★★★★ (201)

Capas de pasta, salsa boloñesa y bechamel gratinadas al horno.
⏱ 90 min media 🇮🇹 Italia
Platos principales

Espaguetis carbonara

★★★★★ (104)

Pasta cremosa con huevo, guanciale y queso pecorino, sin nata en la receta original.
⏱ 25 min facil 🇮🇹 Italia
Platos principales

Risotto de champiñones

★★★★★ (42)

Arroz cremoso cocinado poco a poco con caldo y champiñones salteados.
⏱ 45 min media 🇮🇹 Italia 🥕 Vegetariano
Osso buco
Platos principales

Osso buco

★★★★★ (84)

Jarrete de ternera estofado lentamente con vino blanco y verduras.
⏱ 140 min dificil 🇮🇹 Italia
Tiramisú
Postres

Tiramisú

★★★★★ (152)

Postre cremoso de mascarpone, café y cacao, sin necesidad de horno.
⏱ 25 min facil 🇮🇹 Italia 🥕 Vegetariano
Panna cotta
Postres

Panna cotta

★★★★★ (115)

Crema italiana de nata cuajada con gelatina, suave y servida con coulis de frutos rojos.
⏱ 25 min facil 🇮🇹 Italia 🥕 Vegetariano

La cocina italiana destaca por su sencillez y por el respeto a ingredientes de calidad: pasta, tomate, aceite de oliva y queso son la base de platos que se han convertido en clásicos universales. Desde una carbonara hasta un tiramisú, cada receta italiana busca el equilibrio entre pocos ingredientes y mucho sabor.