Pesto genovés
La salsa italiana de albahaca y piñones, perfecta para pasta fresca.
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Ingredientes
Número de personas:
4
- 50 g hojas de albahaca (fresca)
- 30 g piñones
- 1 diente ajo
- 50 g queso parmesano (rallado)
- 100 ml aceite de oliva (virgen extra)
- 1 pizca sal
Elaboración paso a paso
- Tuesta ligeramente los piñones en una sartén sin aceite.
- Pon la albahaca, los piñones, el ajo y el parmesano en el vaso de la batidora.
- Añade el aceite poco a poco mientras trituras hasta conseguir una crema homogénea.
- Salpimienta al gusto.
