Alioli casero
La salsa de ajo y aceite tradicional, cremosa y con el punto justo de intensidad.
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Ingredientes
Número de personas:
6
- 4 dientes ajo
- 1 pizca sal
- 200 ml aceite de oliva (suave)
- 1 unidad huevo
- 1 cucharadita zumo de limón
Elaboración paso a paso
- Pela los ajos y ponlos en el vaso de la batidora junto con el huevo y la sal.
- Añade el aceite y el zumo de limón por encima, sin remover.
- Introduce la batidora hasta el fondo y tritura sin moverla hasta que empiece a emulsionar.
- Ve subiendo poco a poco la batidora mientras sigue emulsionando hasta conseguir una crema espesa.
