Tempura de verduras
Verduras rebozadas en una masa ligera y crujiente, fritas al momento.
Ingredientes
Número de personas:
4
- 1 unidad calabacín
- 1 unidad berenjena
- 100 g harina de trigo
- 1 unidad huevo
- 200 ml agua muy fría
Elaboración paso a paso
- Corta las verduras en tiras o rodajas finas.
- Mezcla la harina con el huevo y el agua muy fría sin batir en exceso.
- Reboza las verduras en la masa.
- Fríe en aceite bien caliente hasta que estén doradas y crujientes.
