Bacalao desmigado con patata paja y huevo revuelto, uno de los platos más queridos de Portugal.
Croquetas cremosas con bechamel y bacalao desmigado, un clásico de tapeo.
Bacalao en una salsa vizcaína de pimiento choricero y cebolla, un clásico vasco.
Bacalao confitado en aceite de oliva con una salsa emulsionada solo con su propia gelatina.
