Asado argentino
Carnes a la parrilla al estilo argentino, con chimichurri casero.
Ingredientes
Número de personas:
6
- 1 kg costillar de ternera
- 500 g chorizo criollo
- 4 dientes ajo
- 1 manojo perejil fresco
- 100 ml aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Prepara las brasas y deja que se asienten bien antes de cocinar.
- Coloca las carnes a fuego medio-bajo e indirecto.
- Prepara el chimichurri picando ajo y perejil, y mezclando con aceite y vinagre.
- Voltea las carnes solo cuando estén doradas por un lado, y sirve con el chimichurri.