Bitterballen
Croquetas holandesas de ragú de ternera, un aperitivo típico para acompañar cerveza.
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Ingredientes
Número de personas:
20
- 300 g carne de ternera cocida y picada
- 60 g mantequilla
- 60 g harina de trigo
- 500 ml caldo de carne
- 150 g pan rallado
Elaboración paso a paso
- Prepara una bechamel espesa con mantequilla, harina y caldo.
- Mezcla con la carne picada y deja enfriar varias horas.
- Forma bolitas y reboza en huevo y pan rallado.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar.
