Caldo verde
Sopa portuguesa de patata y col rizada muy finamente cortada, con chorizo.
Ingredientes
Número de personas:
4
- 4 unidades patatas
- 300 g col rizada portuguesa
- 100 g chorizo
- 1 unidad cebolla
- 60 ml aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Cuece las patatas y la cebolla, y tritura hasta obtener una crema.
- Añade la col cortada en tiras muy finas.
- Cuece 5 minutos hasta que la col esté tierna.
- Sirve con rodajas de chorizo y un chorro de aceite de oliva.
