Carpaccio de ternera
Finas láminas de ternera cruda con rúcula, parmesano y aceite de oliva.
Ingredientes
Número de personas:
4
- 300 g solomillo de ternera
- 50 g rúcula
- 50 g queso parmesano
- 40 ml aceite de oliva virgen extra
- 1 unidad limón
Elaboración paso a paso
- Corta la carne en láminas muy finas y colócalas en un plato.
- Reparte la rúcula por encima.
- Añade virutas de parmesano con un pelador.
- Aliña con aceite de oliva, zumo de limón, sal y pimienta.
