Cuscús con verduras
Sémola de cuscús con verduras especiadas al estilo marroquí, ligero y aromático.
Ingredientes
Número de personas:
4
- 300 g cuscús
- 2 unidades calabacines
- 2 unidades zanahorias
- 400 g garbanzos cocidos
- 1 cucharadita ras el hanout
Elaboración paso a paso
- Cuece las verduras troceadas con las especias en caldo durante 20 minutos.
- Añade los garbanzos y cuece 5 minutos más.
- Hidrata el cuscús con parte del caldo caliente y dejar reposar tapado.
- Sirve el cuscús suelto con las verduras y los garbanzos por encima.