Falafel
Croquetas de garbanzo crudo especiadas, crujientes por fuera y tiernas por dentro.
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Ingredientes
Número de personas:
4
- 300 g garbanzos crudos en remojo
- 1 manojo perejil fresco
- 1 unidad cebolla
- 2 dientes ajo
- 1 cucharadita comino molido
Elaboración paso a paso
- Escurre bien los garbanzos en remojo (24h) y tritúralos con el perejil, la cebolla y el ajo.
- Añade el comino y sazona la masa.
- Forma bolitas y déjalas reposar 20 minutos en la nevera.
- Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.
