Ropa vieja
Carne de ternera deshilachada en un sofrito de pimiento y tomate, plato típico cubano.
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Ingredientes
Número de personas:
4
- 800 g falda de ternera
- 2 unidades pimientos
- 1 unidad cebolla
- 400 g tomate triturado
- 2 dientes ajo
Elaboración paso a paso
- Cuece la carne en agua con verduras aromáticas hasta que esté muy tierna.
- Deshilacha la carne con dos tenedores.
- Sofríe el pimiento, la cebolla y el ajo, y añade el tomate.
- Incorpora la carne deshilachada y cuece 20 minutos más.