Sopa de cebolla francesa
Cebolla caramelizada lentamente en caldo, gratinada con pan y queso.
Ingredientes
Número de personas:
4
- 4 unidades cebollas
- 1 litro caldo de carne
- 40 g mantequilla
- 4 rebanadas pan tostado
- 100 g queso gruyère
Elaboración paso a paso
- Pocha las cebollas en mantequilla a fuego muy suave hasta caramelizar.
- Añade el caldo y cuece 20 minutos.
- Reparte la sopa en cuencos individuales con una rebanada de pan.
- Cubre con queso gruyère y gratina en el horno hasta dorar.
