Crema de calabaza
Crema de calabaza suave y reconfortante, perfecta para los días fríos.
Ingredientes
Número de personas:
4
- 800 g calabaza
- 1 unidad cebolla
- 1 unidad patata
- 500 ml caldo de verduras
- 100 ml nata para cocinar
Elaboración paso a paso
- Pela y trocea la calabaza, la cebolla y la patata.
- Sofríe la cebolla, añade la calabaza y la patata y rehoga unos minutos.
- Cubre con el caldo de verduras y cuece 25-30 minutos hasta que estén tiernas.
- Tritura hasta obtener una crema fina y añade la nata al final.
Consejos
Para una textura más sedosa, tritura la crema con una batidora de vaso en vez de la de mano.Preguntas frecuentes
Sí, puedes sustituirla por leche de coco o simplemente omitirla para una versión más ligera.
