Lentejas estofadas

4.6 · 81 valoraciones

Guiso reconfortante de lentejas con chorizo y verduras, uno de los platos de cuchara más buscados.

⏱ 60 min 🍽 4 raciones facil 🇪🇸 España

Ingredientes

Número de personas: 4
👍 Fácil

Elaboración paso a paso

  1. Sofríe la cebolla y la zanahoria troceadas.
  2. Añade el tomate y el chorizo en rodajas, y sofríe unos minutos más.
  3. Incorpora las lentejas, la patata y cubre con agua.
  4. Cuece a fuego medio 40-45 minutos hasta que las lentejas estén tiernas.

Consejos

No es necesario dejar las lentejas en remojo, a diferencia de otras legumbres.

Preguntas frecuentes

Retira el chorizo y usa solo verduras con un buen caldo de verduras.

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