Pastéis de nata
Pequeñas tartaletas portuguesas de hojaldre y crema, con la superficie tostada característica.
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Ingredientes
Número de personas:
12
- 1 lámina hojaldre
- 300 ml leche
- 200 g azúcar
- 4 unidades yemas de huevo
- 20 g harina de trigo
Elaboración paso a paso
- Forra moldes individuales con el hojaldre enrollado y cortado.
- Cuece la leche con el azúcar y la harina hasta espesar ligeramente.
- Añade las yemas fuera del fuego y mezcla bien.
- Rellena las tartaletas y hornea a 250°C 15-20 minutos hasta tostar.
