Tabulé

Name: Tabulé
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Líbano
Ingredients: 80 g bulgur; 80 g cuscús; 2 manojos perejil; 3 unidades tomates; 1 unidad cebolleta; 2 unidades limones

4.2 · 55 valoraciones

Ensalada libanesa de perejil, cuscús o bulgur, tomate y limón, muy fresca.

⏱ 20 min 🍽 4 raciones facil 🇱🇧 Líbano 🌱 Vegano

Foto: Wikisource

Ingredientes

Número de personas: 4

80 g bulgur
80 g cuscús
2 manojos perejil (fresco)
3 unidades tomates
1 unidad cebolleta
2 unidades limones

👍 Fácil ⚡ Rápido

Elaboración paso a paso

Hidrata el bulgur en agua templada 15 minutos y escurre.
Pica muy fino el perejil, el tomate y la cebolleta.
Mezcla todo con el bulgur.
Aliña con zumo de limón, aceite de oliva y sal.

Consejos

El tabulé auténtico lleva mucho perejil y poco bulgur, no al revés.

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