Boquerones en vinagre
Boquerones marinados en vinagre y aceite de oliva con ajo y perejil.
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Ingredientes
Número de personas:
4
- 500 g boquerones frescos
- 200 ml vinagre de vino blanco
- 2 dientes ajo
- 2 cucharadas perejil fresco
- 80 ml aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Limpia los boquerones y ábrelos en dos filetes.
- Cúbrelos con vinagre y deja marinar en la nevera 4-6 horas.
- Escurre el vinagre y coloca en una fuente.
- Añade ajo picado, perejil y aceite de oliva antes de servir.
