Codillo de cerdo asado
Codillo de cerdo cocinado lentamente hasta quedar tierno por dentro y crujiente por fuera.
Ingredientes
Número de personas:
4
- 2 unidades codillos de cerdo
- 2 unidades cebollas
- 500 ml cerveza
- 2 hojas laurel
- 1 cucharadita comino
Elaboración paso a paso
- Cuece el codillo con la cebolla, el laurel y el comino durante 90 minutos.
- Escurre y coloca en una bandeja de horno con la cerveza.
- Hornea a 200°C 30-40 minutos regando de vez en cuando.
- Sube a 220°C los últimos 10 minutos para dorar la piel.