Crème brûlée
Crema de vainilla al horno con una fina capa de azúcar caramelizada por encima.
Foto: Wikisource
Ingredientes
Número de personas:
4
- 500 ml nata para montar
- 5 unidades yemas de huevo
- 80 g azúcar
- 1 vaina vainilla
- 40 g azúcar para caramelizar
Elaboración paso a paso
- Calienta la nata con la vainilla sin que hierva.
- Bate las yemas con el azúcar y añade la nata poco a poco.
- Reparte en moldes y cuece al baño maría a 150°C durante 35-40 minutos.
- Enfría, espolvorea con azúcar y quema con un soplete para crear la costra.
