Espinacas con garbanzos
Guiso andaluz de espinacas y garbanzos con especias, típico de cuaresma.
Ingredientes
Número de personas:
4
- 400 g espinacas frescas
- 400 g garbanzos cocidos
- 2 dientes ajo
- 1 rebanada pan
- 1 cucharadita comino molido
Elaboración paso a paso
- Sofríe el pan y el ajo, y tritúralos con el comino y un poco de agua.
- Saltea las espinacas hasta que reduzcan.
- Añade los garbanzos y el majado de pan y especias.
- Cuece 10 minutos a fuego suave para que se integren los sabores.