Estofado de ternera
Guiso casero de ternera con patatas y zanahorias, reconfortante y de cuchara.
Ingredientes
Número de personas:
4
- 800 g carne de ternera para guisar
- 3 unidades patatas
- 2 unidades zanahorias
- 1 unidad cebolla
- 200 ml vino tinto
Elaboración paso a paso
- Dora la carne troceada y resérvala.
- Sofríe la cebolla y añade la carne de nuevo con el vino.
- Cubre con agua o caldo y cuece 1 hora.
- Añade la patata y la zanahoria, y cuece 25-30 minutos más.