Patatas bravas
Patatas fritas crujientes con salsa brava picante, el tapeo español por excelencia.
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Ingredientes
Número de personas:
4
- 800 g patatas
- 2 cucharadas pimentón picante
- 400 g tomate triturado
- 1 diente ajo
- 500 ml aceite de girasol
Elaboración paso a paso
- Pela y corta las patatas en dados y fríelas en abundante aceite.
- Para la salsa, sofríe el ajo, añade el tomate y el pimentón y cuece 10 minutos.
- Tritura la salsa hasta que quede fina.
- Sirve las patatas bien calientes cubiertas con la salsa brava.
Consejos
Fríe las patatas dos veces (doble fritura) para que queden más crujientes.Preguntas frecuentes
Sí, hornea las patatas a 200°C durante 30-35 minutos dándoles la vuelta a mitad de cocción.
