Profiteroles
Bolitas de pasta choux rellenas de nata o helado, bañadas en chocolate.
Foto: Wikisource
Ingredientes
Número de personas:
6
- 125 g harina de trigo
- 100 g mantequilla
- 4 unidades huevos
- 300 ml nata para montar
- 150 g chocolate negro
Elaboración paso a paso
- Hierve agua con mantequilla y añade la harina de golpe.
- Incorpora los huevos uno a uno hasta obtener una masa brillante.
- Forma bolitas con manga pastelera y hornea a 200°C 20-25 minutos.
- Rellena con nata montada y baña con chocolate fundido.
