Rösti
Tortilla suiza de patata rallada, dorada y crujiente por fuera, el acompañamiento nacional.
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Ingredientes
Número de personas:
4
- 1 kg patatas (el día anterior, cocidas)
- 80 g mantequilla
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 50 g beicon (en dados)
Elaboración paso a paso
- Ralla las patatas frías.
- Derrite la mantequilla en una sartén y añade la patata rallada.
- Cocina a fuego medio presionando para formar una torta compacta.
- Dale la vuelta con ayuda de un plato y dora por el otro lado.