Secreto ibérico a la plancha
Corte jugoso de cerdo ibérico cocinado a la plancha, sencillo y lleno de sabor.
Ingredientes
Número de personas:
4
- 800 g secreto ibérico
- 1 pizca sal en escamas
- 1 pizca pimienta negra
- 20 ml aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Saca la carne de la nevera 20 minutos antes de cocinarla.
- Calienta la plancha a fuego fuerte con un poco de aceite.
- Cocina el secreto 3-4 minutos por cada lado.
- Deja reposar y sazona con sal en escamas antes de servir.