Sopa de miso
Caldo dashi con pasta de miso, tofu y alga wakame, reconfortante y ligero.
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Ingredientes
Número de personas:
4
- 1 litro caldo dashi
- 3 cucharadas pasta de miso
- 200 g tofu
- 2 cucharadas alga wakame
- 2 unidades cebolletas
Elaboración paso a paso
- Calienta el caldo dashi sin que llegue a hervir con fuerza.
- Diluye la pasta de miso en un poco de caldo templado.
- Añade el tofu en dados y el alga wakame hidratada.
- Incorpora el miso diluido fuera del fuego y sirve con cebolleta picada.
