Torrijas
El postre típico de Semana Santa: pan empapado en leche y huevo, frito y con canela.
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Ingredientes
Número de personas:
6
- 1 unidad barra de pan especial para torrijas
- 1 litro leche
- 1 rama canela
- 3 unidades huevos
- 100 g azúcar
- 500 ml aceite de girasol
Elaboración paso a paso
- Infusiona la leche con la canela y parte del azúcar, y deja templar.
- Corta el pan en rebanadas y empápalas bien en la leche.
- Pasa las rebanadas por huevo batido y fríelas en aceite caliente hasta dorar.
- Escurre y reboza en azúcar con canela al gusto.
Consejos
Usa pan especial para torrijas o uno del día anterior bien duro para que absorba mejor la leche.Preguntas frecuentes
Sí, quedan más ligeras horneándolas a 200°C durante 15-20 minutos en lugar de freírlas.
