Tarta de manzana clásica
Una tarta de manzana crujiente por fuera y jugosa por dentro, lista en poco más de una hora.
Ingredientes
Número de personas:
8
Para la masa
- 250 g harina de trigo
- 125 g mantequilla fría
- 1 pizca sal
Para el relleno
- 5 unidades manzanas reineta
- 80 g azúcar
- 1 cucharadita canela molida
Elaboración paso a paso
- Mezcla la harina, la mantequilla fría en dados y la sal hasta obtener una masa arenosa. Añade agua fría poco a poco hasta que ligue.
- Envuelve la masa y déjala reposar en la nevera 30 minutos.
- Pela y corta las manzanas en láminas finas. Mézclalas con el azúcar y la canela.
- Estira la masa, fórrala en el molde y añade el relleno de manzana.
- Hornea a 180°C durante 45 minutos o hasta que la masa esté dorada.
Fotografías
Consejos
Deja reposar la masa en la nevera al menos 30 minutos antes de estirarla para que no encoja al hornear.Información nutricional (por ración)
calories: 320
protein_g: 4
fat_g: 14
carbs_g: 45
sugar_g: 22
Variantes
Tarta de manzana y canela con nueces: Añade un puñado de nueces troceadas al relleno para un toque crujiente extra.
Preguntas frecuentes
Sí, se conserva bien congelada hasta 2 meses. Descongélala a temperatura ambiente antes de servir.
Las variedades reineta o golden funcionan mejor porque mantienen su forma al hornear.
