Sopa griega de alubias blancas con verduras y aceite de oliva, considerada el plato nacional griego.
Sémola de cuscús con verduras especiadas al estilo marroquí, ligero y aromático.
Pimientos pequeños fritos con sal gruesa, "unos pican y otros no".
Champiñones salteados con ajo, guindilla y perejil, un clásico de bar español.
Sopa suave de tomate maduro, ideal para los días fríos, con un toque de albahaca.
Guiso especiado de garbanzos y tomate con leche de coco, reconfortante y vegano.
Guiso cremoso de lentejas rojas con especias indias, ligero y muy nutritivo.
Guiso provenzal de berenjena, calabacín, pimiento y tomate, ligero y vegano.
Arroz cocinado junto a alubias negras, cebolla y comino, plato de acompañamiento cubano.
Guiso andaluz de espinacas y garbanzos con especias, típico de cuaresma.
Salteado rápido de verduras variadas y tofu con salsa de soja y jengibre.
Ensalada libanesa de perejil, cuscús o bulgur, tomate y limón, muy fresca.
